3'lü Profesyonel Şef Bıçağı Seti – N690 Çelik - Epoksi Sap

Ürün Kodu: 06-kose-081

Profesyonel mutfak kullanımı için hazırlanan bu özel set; Kiritsuke, Gyuto ve Yanagiba olmak üzere 3 farklı bıçak modelinden oluşmaktadır.

Farklı kesim ihtiyaçlarına yönelik tasarlanan üç bıçak, N690 çelik yapısı, HRC 58–60 sertlik değeri ve dayanıklı epoksi saplarıyla profesyonel ve günlük mutfak kullanımında yüksek performans sunar.

Kiritsuke Model

• Çelik Malzemesi: N690 Çelik
• Sap Malzemesi: Epoksi Sap
• Toplam Uzunluk: 32 cm
• Çelik Uzunluğu: 19 cm
• Sap Uzunluğu: 13 cm
• Çelik En Geniş Yeri: 5 cm
• Çelik Sertliği: HRC 58–60
• Çelik Kalınlığı: 3 mm
• Ağırlık: 190 gr

Geniş ağız ve karakteristik uç yapısıyla doğrama, dilimleme ve hassas kesim işlemlerinde çok yönlü kullanım sağlar.

Gyuto Model

• Çelik Malzemesi: N690 Çelik
• Sap Malzemesi: Epoksi Sap
• Toplam Uzunluk: 32 cm
• Çelik Uzunluğu: 19 cm
• Sap Uzunluğu: 13 cm
• Çelik En Geniş Yeri: 4,5 cm
• Çelik Sertliği: HRC 58–60
• Çelik Kalınlığı: 3 mm
• Ağırlık: 188 gr

Et, sebze ve meyve hazırlıklarında kullanılabilen çok yönlü yapısıyla mutfaktaki temel kesim işlemlerine uygun bir şef bıçağıdır.

Yanagiba Suşi Bıçağı Model

• Çelik Malzemesi: N690 Çelik
• Sap Malzemesi: Epoksi Sap
• Toplam Uzunluk: 35 cm
• Çelik Uzunluğu: 22 cm
• Sap Uzunluğu: 13 cm
• Çelik En Geniş Yeri: 3 cm
• Çelik Sertliği: HRC 58–60
• Çelik Kalınlığı: 3 mm
• Ağırlık: 174 gr

Uzun ve ince ağız yapısıyla özellikle balık, suşi ve hassas dilimleme işlemlerinde kontrollü kesim için tasarlanmıştır.

Set İçeriği

• 1 Adet Kiritsuke Şef Bıçağı
• 1 Adet Gyuto Şef Bıçağı
• 1 Adet Yanagiba Suşi Bıçağı

Toplam 3 adet bıçaktan oluşmaktadır.

Kullanım Alanları

• Profesyonel şef ve restoran mutfakları
• Et, sebze ve meyve doğrama
• Dilimleme ve porsiyonlama
• Balık ve suşi hazırlığı
• Hassas kesim işlemleri
• Gastronomi eğitimi
• Günlük mutfak kullanımı

Neden Tercih Etmelisiniz?

• N690 çelik yapısı
• HRC 58–60 sertlik değeri
• 3 mm çelik kalınlığı
• Dayanıklı ve rahat tutuş sağlayan epoksi sap
• El işçiliğiyle hazırlanmış özel tasarım
• Üç farklı kesim ihtiyacına yönelik üç ayrı model
• Profesyonel ve günlük mutfak kullanımına uygun yapı
• Yatağan bıçakçılık geleneğinden gelen işçilik

Kiritsuke, Gyuto ve Yanagiba modellerini bir araya getiren bu 3’lü set; doğramadan hassas dilimlemeye, et hazırlığından balık ve suşi işlemlerine kadar mutfaktaki farklı kesim ihtiyaçlarını tek sette karşılamak üzere hazırlanmıştır.